西安有名的猪头肉批发市场

① 猪头肉哪里的出名

在中国人的餐桌上，猪头肉是最常见的肉食之一。猪头肉的做法各异，在山西各地也有形态各异、味道不同的猪头肉。各式各样的猪头肉中，最出名的当属晋东南地区的“长子猪头肉”。现如今，在晋东南地区，无论是大型宴席，还是家常小菜，总少不了一盘猪头肉。并且，随着市场的不断拓展，“长子猪头肉”南下郑州，北上太原，正在不断走进更多人的餐桌。

长子猪头肉特色鲜明，有“味趋天然，薄似蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的特点。媒体报道中提及，粗略统计，长子县猪头肉店一天平均消耗掉十几吨猪头。按照每个猪头13公斤计算，一天就是1000头猪，一年就是30多万头猪。关于制作工艺，当地的老手艺人介绍，猪头要精选上好的新鲜猪头，确保肉质鲜嫩。收拾完毕后，以果木柴作为燃料熬制七个小时，烟尘少，温度均衡。这样煮出来的肉， 肥而不腻、瘦而不柴、脆而不生、熟而不烂。并且，肉被煮熟后，刀切也是非常重要的一环。切工要用特制的帽片刀进行片肉，每片红白相间，大小均匀，又长又薄。肉被切成长片状后，加入蒜末、醋、盐等调料后，搅拌均匀，一盘正宗的“长子猪头肉”就完成了。

② 山西哪里的猪头肉最有名

山西的长治猪肉是很有名的，山西也是一个美食众多的省份,但是如果说有名的猪头肉,那我能想到的就是白猪头肉了,也叫做“长子猪头肉”。猪头肉，是猪的头部的肉。其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。

哈尔滨特色猪头肉色泽红润，香糯浓醇、咸甜适度，肉质鲜美，肥而不腻、肉有光泽。勾起吃客们的馋虫和口水。猪头肉中含有优质的蛋白质和必须的脂肪酸，可提供血红素（有机铁）能够改善缺铁性贫血。

③ 哪里有猪头肉批发

首先需要知道你确定的地址才能知道具体的位置，因为像我们所处的河南郑州市就有很多菜市场都有批发的。

④ 猪头肉去哪里批发便宜

猪头肉的批发可以去农村市场去找一下，因为农村是养猪的地方

⑤ 西安市最大猪肉批发市场在哪

最大的猪肉批发市场在胡家庙市场
其次就是朱雀市场

⑥ 西安方欣哪家有卖六和牌子的猪头肉的

想要买六合牌子的猪头肉，那你就定个位。找一找这家的门牌。就能找到你想买的猪头肉。

⑦ 西安有哪些猪肉批发市场

东郊胡家庙，西郊欣桥，南郊朱雀市场

⑧ 西安的鲜猪肉批发市场在哪里

大兴西路（大兴立交西）的方欣肉食批发市场。

⑨ 猪头肉半成品批发多钱一斤

大东门农贸市场 铁西九路农贸市场 有批发猪头肉的