西安有名的豬頭肉批發市場

① 豬頭肉哪裡的出名

在中國人的餐桌上，豬頭肉是最常見的肉食之一。豬頭肉的做法各異，在山西各地也有形態各異、味道不同的豬頭肉。各式各樣的豬頭肉中，最出名的當屬晉東南地區的「長子豬頭肉」。現如今，在晉東南地區，無論是大型宴席，還是家常小菜，總少不了一盤豬頭肉。並且，隨著市場的不斷拓展，「長子豬頭肉」南下鄭州，北上太原，正在不斷走進更多人的餐桌。

長子豬頭肉特色鮮明，有「味趨天然，薄似蟬翼，艷而不膩，清香涼爽」的特點。媒體報道中提及，粗略統計，長子縣豬頭肉店一天平均消耗掉十幾噸豬頭。按照每個豬頭13公斤計算，一天就是1000頭豬，一年就是30多萬頭豬。關於製作工藝，當地的老手藝人介紹，豬頭要精選上好的新鮮豬頭，確保肉質鮮嫩。收拾完畢後，以果木柴作為燃料熬制七個小時，煙塵少，溫度均衡。這樣煮出來的肉， 肥而不膩、瘦而不柴、脆而不生、熟而不爛。並且，肉被煮熟後，刀切也是非常重要的一環。切工要用特製的帽片刀進行片肉，每片紅白相間，大小均勻，又長又薄。肉被切成長片狀後，加入蒜末、醋、鹽等調料後，攪拌均勻，一盤正宗的「長子豬頭肉」就完成了。

② 山西哪裡的豬頭肉最有名

山西的長治豬肉是很有名的，山西也是一個美食眾多的省份,但是如果說有名的豬頭肉,那我能想到的就是白豬頭肉了,也叫做「長子豬頭肉」。豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的「扒燒整豬頭」火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。食療作用的豬頭肉，性平，味甘咸，補虛，滋陰，養血，潤燥。

哈爾濱特色豬頭肉色澤紅潤，香糯濃醇、咸甜適度，肉質鮮美，肥而不膩、肉有光澤。勾起吃客們的饞蟲和口水。豬頭肉中含有優質的蛋白質和必須的脂肪酸，可提供血紅素（有機鐵）能夠改善缺鐵性貧血。

③ 哪裡有豬頭肉批發

首先需要知道你確定的地址才能知道具體的位置，因為像我們所處的河南鄭州市就有很多菜市場都有批發的。

④ 豬頭肉去哪裡批發便宜

豬頭肉的批發可以去農村市場去找一下，因為農村是養豬的地方

⑤ 西安市最大豬肉批發市場在哪

最大的豬肉批發市場在胡家廟市場
其次就是朱雀市場

⑥ 西安方欣哪家有賣六和牌子的豬頭肉的

想要買六合牌子的豬頭肉，那你就定個位。找一找這家的門牌。就能找到你想買的豬頭肉。

⑦ 西安有哪些豬肉批發市場

東郊胡家廟，西郊欣橋，南郊朱雀市場

⑧ 西安的鮮豬肉批發市場在哪裡

大興西路（大興立交西）的方欣肉食批發市場。

⑨ 豬頭肉半成品批發多錢一斤

大東門農貿市場 鐵西九路農貿市場 有批發豬頭肉的