宿迁盐豆批发电话地址

A. 宿迁特色九宫格老火锅加盟选择哪个品牌比较好

你好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

首先，一个品牌好不好，不要光看表面，举个例子：比如某某明星开了一家火锅店，看上去确实非常火，但实际情况则是明星开的店关店数量不在少数。

其次，现在许多非官方的平台或者机构也会发布一些所谓的品牌排名，其实本质没有什么参考价值，建议你可以考虑参考一下新华网发布的2019餐饮报告，里面的火锅片段相对有一定参考价值。

每个人想法也不一样，相关排行榜也是仅供参考，比如老字号品牌加盟费用10万，但小品牌甚至不需要加盟费用，你觉得哪个好呢？

所以，我们开火锅店的目的不是开出一家店，而是开出一家有持续盈利能力的火锅店，这一点才是最终目标，所以在选择品牌的时候，多思考，实地考察，审核品牌方的扶持能力才是关键。

多考察，多审核，多对比，值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分都没有相关餐饮从业经验。

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B. 盐豆子怎么做

闲话美食之一炒盐豆

在七家子村，遇到园子里的蔬菜青黄不接的时候，餐桌上常常会出现一盘炒盐豆。

炒盐豆是用黄豆做的。东北肥沃的黑土地很适宜黄豆生长。每到秋天，新打的黄豆都会被分成两个等级。瘪小或被压碎的豆子用来做酱或榨油，圆润饱满的豆子留着炒盐豆或是生豆芽。

炒盐豆的时候，豆子直接放进锅里干炒，不能放油。而且得用慢火，最好是烧秫秸或稻草这样的软柴。否则外表已经糊了，里面还没熟呢。待豆子呈金黄色的时候，放进事先兑好的汁水中。汁水里有盐、酱油、葱花、味精，有的还放一点点猪油。趁着刚出锅的热度，盖上盖焖一小会就成了炒盐豆。焖好的盐豆吸足了汁水，味道醇厚。我觉得这种做法像油焖花生米一样，应该叫做焖盐豆。可村子里的人非叫它炒盐豆，我也只好跟着叫它炒盐豆。豆子刚刚出锅的时候，我常常趁没被放进汁水里时，抓出一把。这时的豆子嚼在嘴里很酥脆，有浓浓的豆香。炒盐豆很好吃，现在一些酒店里也有做这道菜的，但不当菜卖，而是当做围碟赠送给客人。

炒盐豆要一粒一粒地嚼，很耐吃，最适宜下酒了。那时候，姥爷每天都要到山上放羊，很晚才回来。姥姥就到下屋舀一小瓢黄豆，做成炒盐豆。姥爷放羊回来，见桌上扣着一盘炒盐豆，脸上就笑开了花。那时，我以为是酒让姥爷高兴成这个样子的，后来我长大了，也学会了喝酒，才知道，根本不是酒让姥爷这么高兴，而是那一盘美味的炒盐豆啊！

现在，虽然离开了七家子，我仍忘不了姥姥俯着身子在大锅边炒盐豆的情景。偶尔我也会做一次炒盐豆，只是在原来汁水的基础上，又加了韩国辣酱和鸡粉，吃起来有点泡菜的味道，可惜姥爷没吃过我做的炒盐豆下酒。

C. 江苏宿迁阿呆豆腐脑

主料

• 干黄豆适量

• 辅料

• 葡萄糖酸内酯粉适量

• 水适量

• 猪肉末适量

• 鲜口蘑适量

• 干木耳适量

• 鸡蛋适量

• 干黄花适量

• 烹调油适量

• 水淀粉适量

• 配料

• 葱末适量

• 花椒适量

• 八角酱油适量

• 姜末适量

• 咸鲜口味

• 其他工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

豆腐脑的做法步骤

• 

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  舀一勺看看，不错。

D. 徐州有什么特产烟酒啊相对来说能拿的出家门的那种。。。急求啊！

徐州特产的酒 沛公 还行
烟 是 “大恭” 不好抽 就是挺贵26一盒 你去徐州就知道了

E. 江苏省内比较最著名的学做糕点或烹饪的学校有哪些

想学烹饪或者糕点面点只要选择大型正规的烹饪技校就都可以，因为只有大型的技校里所传授的东西才是正规专业的，所以名气大不大不重要只要规模够大的就可以。

F. 江苏省的地理位置

江苏省地处中国大陆沿海中部和长江、淮河下游，东濒黄海，北接山东、西连安徽，西北与河南接壤，东南与上海、浙江接壤，是长江三角洲地区的重要组成部分，介于东经116°18′-121°57′，北纬30°45′-35°20′之间。海岸线长1000多千米。江苏，得名于清朝江宁府和苏州府二府之首字，简称“苏”。省会城市为南京。江苏傍江临海，是中国人口密度最高的省份之一，总面积10.67万平方公里----占全国总面积的1.11%的土地上，全省常住人口7600.1万人。连绵近1000公里的海岸线拥抱着约980万亩的黄金滩涂。江苏境内平原辽阔，土地肥沃，物产丰富，江河湖泊密布，五大淡水湖中的太湖、洪泽湖在此横卧，历史上素有“鱼米之乡”的美誉。江苏历史悠久。这里是中国吴文化的发祥地，早在数十万年前南京一带就已经是人类聚居之地。6000多年前，南京和太湖附近出现了原始村落，开始了原始农业生产。3000多年前，江苏青铜器的冶炼和锻造，已达到很高的技术水平。公元3-6世纪，南京成为中国南方的经济文化中心。公元7-10世纪以后，全国经济重心南移，有所谓“天下大计，仰于东南”的说法，扬州成为全国最繁华的城市。公元14-17世纪中叶以后，苏州、松江和南京等地，成为我国资本主义萌芽的发祥地。19世纪末叶，缫丝、纺织、面粉、采煤等近代工业，在无锡、南通、苏州、常州、徐州等地陆续兴起。此后，江苏的经济、社会发展在中国一直名列前茅。

G. 宿迁酱豆的做法

主料

黄豆5000G

调料
食盐
500G
花椒
100G
百里香
100G
酱豆的做法
1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软

2.黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用

3.取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶

5.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉

6.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉

7.经过两三天的发酵，拿起黄豆能拔起长长的丝（这会儿就是所谓的纳豆了)

8.丝拔的越多越长，说明发酵的越好

9.拌上食盐，份量要相对多一点，再加入大蒜、生姜、山胡椒、陈皮、花椒面、辣椒面等调料拌匀

10.搅拌好的纳豆

11.将拌好的纳豆装入坛中

12.用干净的塑料袋将坛口密封紧

13.用绳系好，让空气不能进入

14.盖上盖子

15.外面再接着套袋，目的就是为了防止空气进入，然后放在太阳下晒上十天半个月的，（这样是为了让它发酵的效果更好一点），然后放在通风阴凉的地方储藏，什么时候需要就可以取出同辣椒面一起搅拌。

16.这就是拌好辣椒面的酱豆，辣椒面在这个制作过程中是必不可少的调料，必须让每颗豆豉充分包裹，然后入在簸箕里放在太阳下晾晒至五分干的时候就可以装盒或装坛储存了，吃上一年半载都不带坏的

H. 宿迁有哪些中华老字号

作为土生土长的宿迁人，下面我为大家简单介绍一下。

乾隆行宫

乾隆行宫是国家AAAA级旅游景区、世界文化遗产。原名为"敕建安澜龙王庙"，坐落于江苏省宿迁市西北20公里处的千年古镇皂河。宿迁乾隆行宫是全国乾隆行宫中规格最高、规模最大、唯一留存于世、且最具代表性的宫殿式古建筑群。

?始建于清代顺治年间，改建于康熙23年。后经雍正、乾隆、嘉庆各代皇帝的复修和扩建，形成了现在占地36亩，周围红墙，三院九进封闭式合院的北方宫式建筑群。乾隆皇帝六次下江南，五次宿顿于此，并建亭立碑，帑金修缮，故又俗称为"乾隆行宫"。2014年6月22日在卡塔尔多哈召开的联合国教科文组织第38届世界遗产委员会会议上，乾隆行宫作为中国申遗的京杭大运河中的一处重要遗址点成功入选世界遗产名录。

项王故里

为纪念项羽，其出生地自古就建有纪念建筑。康熙四十二年(1703年)，宿迁知县胡三俊立碑一方，从此定名为“项王故里”。

洋河大曲

洋河大曲古语云：“水为酒之血，曲为酒之骨”。故“名酒产地必有佳泉”的论断是有科学根据的。名酒“洋河大曲”产于江苏省宿迁市中国江苏洋河酒厂股份有限公司生产，就是用当地“美人泉”的水酿制而成的。诗人称赞“洋河美人泉，佳酿醉神州”。

?创立于1949年的江苏洋河酒厂股份有限公司的“洋河”品牌，2015年获评“江苏老字号”。

双沟大曲

产于江苏省泗洪县双沟镇。双沟被誉为中国酒源头，坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。

?创立于1951年的江苏双沟酒业股份有限公司的“双沟”品牌，2015年获评“江苏老字号”。

三园

江苏省宿迁市三园调味品有限公司是一家专业的调味品生产企业，是中华老字号、非物质文化遗产保护项目企业，是农业产业化龙头企业。主要生产具有宿迁区域特色的甜油、双淋醋、虾子酱油、五香大头菜和甜面酱等五大系20余种产品。三园公司地处骆马湖畔，生态环境优美，交通便利。

?1893年的宿迁市三园调味品有限公司的“三园”品牌，2015年获评“江苏老字号”。

黄墩湖腊豆

说起腊豆，宿迁人自然就会想到“黄墩湖腊豆”。作为历史悠久的传统大豆发酵制品生产区，黄墩湖制作腊豆距今已有两千年的历史，已申请国家专利。

黄墩湖腊豆第五代传人李成树则认为“腊豆的做法很讲究，做不好就会发酸。”在李成树的记忆中，腊豆最传统的做法是，挑个大饱满的豆粒，上锅蒸煮到入口即烂的程度，装在蒲包里，外面包上稻草，放在热热的灶坑里进行发酵，几天后，黄豆外面被一层白茫茫的粘膜包着，相互之间能拉成短短的丝，这就算发酵好了。和着调好的辣酱（其中有各种香料），放上盐和生姜，装在坛子里，泡上一周左右，方才成功。在当时，李成树家制作的腊豆因其味道醇正，吸引很多城里人到他们家买，或者带着黄豆让他们帮忙制作??